四合院：厨神的情报系统 作者:佚名
    第117章 过年
    李九洲一家吃完年夜饭之后也准备去放炮了。
    山河抱著一捆万响的炮仗，娇娇的口袋则都是一些小烟花和小鞭。
    这么长的炮仗吸引了很多大人小孩，毕竟能放万响炮仗的不多。
    恰巧李九洲年年放的都是万响鞭炮。
    当然除了李九洲还有傻柱，两人一块儿买的。
    李九洲家里放完之后傻柱立马就给接上了。
    整个院里喜气洋洋，都是络绎不绝的拜年声和小孩子的嬉闹声。
    又过了一年，现在就是1953年了。
    正月照例去拜年，初三的时候何大清二婚媳妇白莲生了。
    生了个女娃娃，可把何大清稀罕坏了。
    对於何大清来说男女都一样，他已经有儿有女了，不在乎这些了。
    当天四合院里的住户都往傻柱家送了鸡蛋和补品，让他转交给何大清。
    傻柱答应的同时也感谢他们说著好话。
    老何家添了个闺女，傻柱也挺开心，这是她妹妹，同个爹的亲妹子。
    白莲娘家在保定，老娘是还健在，但是不可能大老远来照顾她坐月子。
    所以就把她表嫂给请了过来，何大清毕竟还需要挣钱养家。
    傻柱这几年变化挺大，心智上成熟不少，和人斗嘴的同时也爱动脑筋，为人处世也圆滑了不少。
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    他后妈坐月子，最近都不睡懒觉了，一大早就去菜市场买菜。
    老母鸡燉汤，鯽鱼汤等，上班时顺便就给后妈送过去，一点儿也不耽误。
    何大清都有些懵，反应过来之后露出欣慰的笑容，和同事们感嘆自己这老儿子长大了。
    只有李九洲不以为意，暗道:“师叔你怕是想多了，你老儿子那是有算计的，是你看不透...”
    傻柱早就和自家师兄透底了，说今年自己和秦淮如完婚之后，说不定明年就生娃了。
    那谁来帮忙照顾月子？
    那自然是白莲这个婆婆啊...
    现在自己对她好点儿，以后她还想袖手旁观？
    这叫一报还一报，不是不报，时候未到！
    傻柱这个脑迴路李九洲无话可说。
    贾东旭两口子没回乡下，主要是童洁怀有身子，不方便。
    但是初二的时候贾东旭老丈人一家八口人都来了，赶了两辆马车来。
    那阵仗不是一般的大，院里人挺惊讶的。
    人童家来归来，手里也不空著，光老母鸡就带了三只，还有其他风乾的肉食。
    贾张氏乐的眉开眼笑，拉著童洁的老娘止不住的道谢。
    家里最好的吃食都搞上了。
    中午直接开了三桌席面，由易中海媳妇，贾张氏，还有童洁老娘一起弄的，十分的热闹！
    院里每天都很热闹，都有亲戚来拜年，那么自然少不了一通吃吃喝喝。
    整个院里唯独易中海家里没有亲戚前来拜年，不过易中海朋友倒是有不少，倒也算热闹。
    正月里也不是没有人邀请李九洲去坐席，好傢伙那出的都是高价，翻好几倍的钱。
    傻柱听到主家的出价后直戳牙花子，然后欲言又止。
    他想去干吶！
    过年？
    过个几把年，一辈子长著呢，多的是年来过！
    可是这钱不挣可就真的错过了。
    但话语权不在他这里，他只是帮厨，接不接活师兄说了算。
    看著师兄都拒绝之后傻柱的心都在滴血啊，那特么都是钱吶...
    好在他这么多年跟著师兄也算见过大场面的，也认识许多达官贵人，內心的挣扎也就一晃而过。
    初四的时候李九洲接了一个活，这个活是年前就订好的，去白七爷家做顿家宴。
    有个三桌人，师兄弟俩带著傢伙事就去了。
    李九洲除了那些精致的菜品自己做之外其余菜品都让傻柱做，他在一旁指导。
    厨子光看不行还得动手。
    傻柱觉得自己太幸运了，高端食材可不是哪里都能亲自操刀的。
    师兄让他上他也不含糊，也不怯场，用心去做，不对的地方师兄手把手指点，厨子进步飞快。
    李九洲对傻柱厨艺的评价就是有了准头灶的水平，但心態不够稳，有些高规格的菜品欠缺点火候。
    傻柱这么多年跟著李九洲出门做菜，学的可不止川菜和鲁菜。
    八大菜系都有涉猎，家传谭家菜那基本都掌握了，御膳也学了不少。
    李九洲可不光让他看和动手做，还得记笔记，配料，火候等等都要熟记。
    必须滚瓜烂熟，还得隨机搭配。
    菜谱是死的，人是活的，有些时候一道菜会根据主家的口味而变动。
    酸甜苦辣咸都要临时改动的，不是菜谱说这个味你特喵就做这个味。
    万一主家觉得咸了这道菜做的再吃也是个废品。
    李九洲经常给白七爷家里做菜，他们一家子口味都偏咸口，也就是重口味。
    这个时候就可以大胆下调料，重口味嘛，就吐出一个重字！
    今天七爷家里李九洲做起了配菜的活儿，就给傻柱打下手。
    忙活期间白七爷走了进来，打趣道:
    “呦，合著今儿是何大厨当面啊，失敬失敬！”
    见七爷调侃自己傻柱也不慌，一边顛锅一边笑著回应道:
    “七老爷，师兄说我行我就行，一会儿吃完您给评价评价。”
    “要是今儿让您老不满意了，那这顿我请了！”
    白七爷闻言开怀大笑:
    “哈哈哈哈，好小子，年纪不大口气倒是不小。”
    “成，今儿就尝尝你小子到底学到你师兄几分手艺，要是做的好七爷我有赏！”
    “那就先谢过您了，请好吧！”
    七爷过来嘮叨几句就走了，他丝毫不担心傻柱会把菜给搞砸了。
    身旁还有李九洲这个顶级大厨在呢，一点儿都不慌。
    以前李九洲来做菜时也会让傻柱上手，白七爷也没吃出什么异样来。
    有人托底傻柱做菜很有信心。
    忙活了一上午哥俩总算完事儿了，在厨房吃饭期间被白七爷叫出去喝了杯酒。
    白七爷大大的讚赏了傻柱的厨艺。
    说有赏那就真的有，除了报酬之外还额外给了傻柱一个红包。
    把傻柱给乐的不行，这是对他厨艺的肯定，更何况这个人还是鼎鼎大名的白七爷。
    他的评价可不是轻易会给出的。