重生1981从挖虫草开始 作者:佚名
    第34章 拉猴儿的火锅，干活前美美吃一顿
    西海土火锅样式与京城铜锅类似，据说是年羹尧征西北的时候传进西海的，也有人说是蒙古铁骑的铜锅遇吐蕃牛粪火发展来的，具体不得而知。
    九层食材穿梭其中，牛粪提供热源，这是高原多民族文化交融与极端气候適应的產物，也被称为冰原上的热量堡垒。
    西海土火锅的器具不是铜製也不是铁质，是用与瓦类似的材质烧制而成的，显得有些粗糙。
    “呆子，你……”
    党金花气得牙根痒痒，既然没带，说这些有啥用？再说了，只有白菜萝卜粉条和一些羊肉，这点东西哪够吃的？
    “嘿嘿，放心，虽然没多少调料，但，一定让你们尝尝什么叫不一样的火锅。”
    “回去后，粉条泡好，准备好白菜，羊肉交给我了，你们就得著看吧！”
    眼见党金花露出生气的前兆，李林也不敢卖关子了，这丫头生气就不说话，喜欢跟自己较劲儿，这状態能保持好几天，气大伤身，必须避免。
    “不一样的吃法？火锅还能有什么吃法？神神秘秘！”
    党金花撇嘴，坐席最后一道菜都是暖锅，不同的厨子，一样的做法，有啥不同？
    “嘿嘿，拉猴儿有种吃法也叫火锅，我也不知道怎么解释，晚上就知道啥样了！”
    “二姐和金蛋儿备菜，二姐夫把火炉弄旺，我切好羊肉，晚上吃拉猴儿的火锅！”
    李林生怕金蛋儿来个十万个为什么，分派任务后，一头扎进地窝子开始准备羊肉卷。
    “哼，神神秘秘，我倒要看看你能玩出什么花样来，二姐，咱们走，洗菜泡粉条！”
    党金花朝地窝子挥拳，冷哼一声拉二姐就走，张红兵本来想说带的菜不多，想了想还是没说出口，李林认识的人比他多，应该有办法吧？
    党银花意味深长地看了小妹一眼，李林对自家小妹的习性掌握得挺全面嘛，看来傻妹妹把该说不该说的都说了呀！
    进地窝子第一步肯定是烧火炉，以煤油为引、牛粪为柴，很快，火焰升起，温度只能慢慢提升了！
    拿出另一个羊后腿，慢慢切起来，微微上冻的羊腿切片还是挺简单的，进山前带了点花椒和椒盐，党家带了有油泼辣子和湟源醋，这就足够了！
    拿了一撮花椒和椒盐，端著切好的羊肉片儿去匯合，悠閒时间就这两天，暂时满足一下自己和金蛋儿味蕾再说。
    “大林，吃一顿你所谓的火锅得多少羊肉？日子不是这么过的，得精打细算。”
    党龙正抽旱菸呢，见李林端一盆肉片进来，微微皱眉。
    虽然山里菜盆只有家里的一半儿大，但也不小，一顿饭就吃这么多肉，地主老財吗？
    党龙认可李林这女婿，自然要提点两句：吃肉是好事，但昨晚刚吃了腊猪肉麵片，现在又这么多羊肉，太不节俭了；
    过年也没如此豪气吧？前两年的情况来看，这小子倒是个过日子的，现在看来，似乎还差点意思，这怎么能行呢？
    “叔，这不下雪了嘛，吃点羊肉暖暖身子，再说了，过两天雪化了就要上山，恐怕没时间消停吃顿饭了，嘿嘿！”
    “这次准备充足，我爹前天还拉了两只羊回去，过不了多久还得来一趟，吃一次两次不打紧，你就放心吧！”
    老一辈就这样，他们经歷了困难时期，对暂时满足口腹之慾和从长计议的意义理解更通透，不是不喜欢，而是捨不得，害怕吃完上顿没下顿。
    “嗯，你能明白就好，只此一次，下不为例，下山得一个多月，过日子得有计划！”
    党龙疑惑李林的父亲拉羊回去干嘛，再次进山又为何而来，但，並没有问出来，既然是李广裕，肯定没问题的。
    “好的，叔！”
    隨后，李林开始操作，把铁锅放在炉子上，加冰、放入花椒和食盐，齐活了。
    “大林，接下来呢？”
    党金花瞄了一眼整理二胡的父亲，轻手轻脚走到李林旁边，父亲在场，不敢叫呆子。
    “咳咳，你们带大蒜了没有？”
    李林好笑地看著『做贼心虚』的党金花，既然大家都知道了，何必遮遮掩掩的呢？
    记忆中，党金花和自己相熟相知后，碰到家人，还装成不认识的样子，看都不看自己一眼，似乎表示自己不认识。
    现在，大家默认了，还在你家人前故意保持距离，这不是给了人打趣的机会嘛，嘿嘿……看看你二姐就知道了。
    “只有大蒜，葱啥的都没有，要死啊，赶紧说！”
    党金花见李林到现在还挤眉弄眼，隱晦来了个二指禪。
    “嘿嘿，弄成蒜泥，一会儿把辣子、醋、蒜泥以及椒盐放到每人的碗里搅拌均匀。”
    “锅开了，先放羊肉，过会儿蘸这吃完，大白菜、粉条子等如法炮製，吃完睡觉！”
    李林大致上说了一下所谓火锅的吃法，这与传统意义的西海火锅差的不是一星半点。
    “这就是你说的川蜀火锅吗？对了，你不是连夏都都没去过的吗？怎么知道拉猴儿怎么吃火锅的？这样能吃吗？”
    党金花怀疑了，这真的好吃吗？放了一点花椒，然后蘸著吃？西海有这种吃法吗？
    “嘿嘿……书中自有黄金屋，书中自有顏如玉，我们村不是有个知青嘛，书上看到后就一直想专门让你尝尝。”
    李林说完把洗好的菜全部端到炉子旁的床上，好不好吃一会儿就知道了，虽然没有前世那么多调料，但，羊肉是正儿八经的草膘肥羊肉，蘸著调好的料汁一筷子一口也痛快。
    “党叔，这是我老爹给您带的酒，虽然不是县上的大酒厂酿製的，但也是粮食酒。”
    李林为了人家女儿瞎话是张嘴就来，一点不脸红，最开始就没想过给党龙送酒，只是临时起意，还说是老爹备的。
    “哈哈…这老李也太客气了，你们带过来的不用喝都知道哪儿来的，当老汉没去过你们公社酒厂啊？”
    “话说，你们李家村公社就那酒厂有点意思，其他可比不上大同公社，煤场和铝厂就养活了不少人，呵呵…”